Foto: Eng Naftali
Bahan:
750 ml kaldu ayam
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
100 gr wortel, potong-potong
150 gr kembang kol, potong-potong
4 lbr sawi, potong kasar
200 gr misoa
1 btg daun bawang, iris serong
750 ml kaldu ayam
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
100 gr wortel, potong-potong
150 gr kembang kol, potong-potong
4 lbr sawi, potong kasar
200 gr misoa
1 btg daun bawang, iris serong
Bakso Tahu:
200 gr tahu putih, haluskan, peras airnya
50 gr udang kupas, cincang
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 btr telur
25 gr tepung kanji
1 sdm bawang putih goreng, remas halus
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
minyak untuk menggoreng
200 gr tahu putih, haluskan, peras airnya
50 gr udang kupas, cincang
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 btr telur
25 gr tepung kanji
1 sdm bawang putih goreng, remas halus
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Bakso Tahu : Campur semua bahan bakso tahu (kecuali minyak), aduk rata. Dengan dua sendok bentuk adonan menjadi bola-bola. Goreng hingga kekuningan dalam minyak panas sedang, angkat dan tiriskan.
2. Masak kaldu bersama bawang putih, jahe, merica, dan garam sampai mendidih. Masukkan wortel, kembang kol, dan sawi masak sebentar.
3. Masukkan misoa, daun bawang, dan bakso tahu goreng. Masak sebentar hingga misoa lembut. Segera angkat dan sajikan hangat.
1. Bakso Tahu : Campur semua bahan bakso tahu (kecuali minyak), aduk rata. Dengan dua sendok bentuk adonan menjadi bola-bola. Goreng hingga kekuningan dalam minyak panas sedang, angkat dan tiriskan.
2. Masak kaldu bersama bawang putih, jahe, merica, dan garam sampai mendidih. Masukkan wortel, kembang kol, dan sawi masak sebentar.
3. Masukkan misoa, daun bawang, dan bakso tahu goreng. Masak sebentar hingga misoa lembut. Segera angkat dan sajikan hangat.
Tip:
- Usahakan cukup minum saat sahur agar tidak terjadi dehidrasi saat menjalani puasa untuk membantu daya tahan tubuh dan melawan virus penyakit.
- Segelas teh hangat yang dicampur madu dan air jeruk nipis juga pilihan minuman yang baik karena dapat mengurangi radang.
- Usahakan cukup minum saat sahur agar tidak terjadi dehidrasi saat menjalani puasa untuk membantu daya tahan tubuh dan melawan virus penyakit.
- Segelas teh hangat yang dicampur madu dan air jeruk nipis juga pilihan minuman yang baik karena dapat mengurangi radang.
Untuk 4 Porsi
sumber :
